U wordt ontvangen met brood dips en bites op tafel. Aansluitend kunt u heerlijk genieten van een zeer uitgebreid luxe Kerstdiner buffet met o.a. verschillende kleine voorgerechten en een ruime keuze aan soepen en ovenvers stokbrood met diverse smeersels. Rond 18.00 uur openen onze chefs het warme buffet waar u in alle rust gezellig samen van kunt genieten. Tot slot presenteren wij een luxe Kerstdessert buffet om uw Kerstdiner feestelijk af te sluiten. 

Voorgerechtenbuffet
Mini rundercarpaccio met rucola, truffel crème en Parmezaanse kaas, wildpaté met cranberry, vitello tonato, toast met geitenkaas, honing en walnoten, mini garnalencocktailtjes, gepocheerde zalm, gerookte makreel, gerookte zalm met kruidenmayonaise, tomaat- mozarella met pesto salade, boerenhuzarensalade, aardappel-, pasta- en rauwkostsalades en mesclun sla met komkommer, tomaatjes, fetakaas, rode paprika, ui, dressing

Soep- en broodbuffet
Heldere ossenstaart bouillon met bospaddestoelen en tuinkruiden, vegetarische tomatensoep, diverse soorten ovenvers stokbrood en broodjes, met verschillende toppings zoals truffel crème tapenade en kruidenboter

Warm buffet
Wildstoofschotel, zacht gegaarde gevulde kiprollade met pruimensaus, luxe visschotel met zalm, witvis en garnalen, vegetarische groentecurry met kikkererwten, aardappelgratin,  groenten van het seizoen, aardappelkroketjes en rijst met peterselie

Live cooking
Hert- en runderbiefstuk en scampi's van de bakplaat
Deze worden vers voor u bereid door een van onze chefs!