€9,50
Gerookte zalm, tonijn, gemarineerde scampi en kruidenmayonaise.
Bresaola, cecina de Leon, serranoham en uitjes Monegask.
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, rucola, Parmezan en pijnboompitten.
Carpaccio van rode biet met geitenkaas, pecannoten en balsamico siroop.